Adeptes du goût et de la qualité, bienvenue chez Lorette !
Aspect, cuisson, odeur, mie et goût étaient les 5 critères de notation des baguettes de Tradition déposées ce 24 septembre pour le prestigieux concours de la meilleure baguette de Paris 2021. Lorette figure cette année encore dans le top 10
Alors que le confinement a fait mûrir nombre de changements de vie, Capital aborde les formations de qualité (pour ne pas dire d’excellence !) qui permettent de se reconvertir. Ecole Boulle, Simplon, Institut national de l’audiovisuel, ferme-école bio, école de l’image
Ce 5 mars 2020, 210 boulangeries parisiennes ont participé au concours de la meilleure baguette de la capitale. Lorette* est fière de sa 7ème place qui récompense sa baguette de Tradition réalisée dans les règles de l’art avec : .
« 20% des nouvelles boulangeries sont lancées par des cadres en reconversion ». C’est notamment l’histoire de votre boulangerie Lorette… > Lire l’article de Capital (par Nathalie Villard) > Lorette dans les media : autres articles ou vidéos
L’Observatoire du pain a interviewé Audrey Pinault et Cédric Arsac qui ont choisi la boulangerie après des années de vie de cadre. > Zoom sur leurs formations, leurs ressorts et motivations, leurs difficultés et satisfactions, leurs projets… >
