Entremets

Entremets au chocolat

> ECUREUIL
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +) – 5€ par pers.

L'ECUREUIL, entremets praliné noisettes de Lorette
Ecureuil : biscuit joconde, croustillant praliné, ganache montée chocolat noir, mousse praliné, glaçage gianduja et éclats de noisettes torréfiées

> OPERA
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +) – 5€ par pers.

L'OPERA, entremets chocolat café de Lorette
Opéra : biscuit joconde imbibé au café, crème au beurre café, ganache chocolat, glaçage chocolat noir

> CHARLESTON – 5€ par pers. (nouveau format carré)
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +) – 5€ par pers.

Entremets sans chocolat

> FRAISIER 
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +) – 5€ par pers.

Fraisier : biscuit moelleux aux amandes, crème mousseline vanille et fraises fraîches

> NUAGE
En format 4 ou 6 personnes – 5,50€ par pers. (22€ / 33€)

Entremets NUAGE : biscuit spéculoos, crème vanille et touche de caramel
Nuage : biscuit spéculoos, crème vanille et touche de caramel

> MILLEFEUILLES VANILLE ou PRALINE
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +) – 5€ par pers.

Millefeuille vanille de Lorette
Millefeuilles : pâte feuilletée, crème mousseline, parfum du moment

en pâte à choux

> PARIS BREST
En format 4, 5, 6 ou 8 personnes – 5,50€ par pers.

Paris Brest de Lorette
Paris Brest : pâte à choux, crème mousseline, insert au praliné

> SAINT HONORE
En format 4, 5, 6 ou 8 personnes – 5,50€ par pers.

Saint Honore de Lorette
Saint Honoré : choux garnis, crème chantilly frappée et filet de caramel
Les photos ici présentées ne sont pas contractuelles. Les pâtissiers sont libres de leurs dressages.
Pour toute commande, veuillez nous prévenir au moins 24h à l’avance pour un format jusqu’à 6 personnes, 48h au-delà.

La validation de votre commande sera effective après versement de 30% du montant de la commande.

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