Entremets

Entremets – 4,50 par personne pour les formats carrés et 5€ par personne pour les formats ronds (plus généreux)

au chocolat

> ECUREUIL
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +)

L'ECUREUIL, entremets praliné noisettes de Lorette
Ecureuil : biscuit joconde, bavaroise praliné, mousse chocolat au lait, noisettes entières et touche caramel beurre salé (photo non contractuelle)

> OPERA
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +)

L'OPERA, entremets chocolat café de Lorette
Opéra : biscuit joconde imbibé au café, crème au beurre café, ganache chocolat, glaçage chocolat (photo non contractuelle)

> RETOUR EN ENFANCE
En format 4, 5 ou 6 personnes

Retour en enfance : bavaroise chocolat au lait, crémeux caramel au chocolat noir, croustillant cacahuète, glaçage pâte de cacahuète caramel, cacahuète caramélisé et grué de cacao (photo non contractuelle)

> TRUFFE
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +)
Sans fruit à coque

Le TRUFFE, entremets chocolat intense de Lorette
Truffe : biscuit chocolat, mousse chocolat, glaçage chocolat (photo non contractuelle)

Egalement au chocolat…
> La TARTE AU CHOCOLAT ET PRALINE PECAN (4€ / personne) : pâte sablée, praliné pur noix de pécan (Valrhona), ganache chocolat au lait (Bahibe de Valrhona), noix de pécan caramélisée.

sans chocolat

> BALI
En format 4 ou 6 personnes

Bali, entremets exotique de Lorette
Bali : ganache montée aux fruits de la passion, insert passion / mangue, morceau de mangue, croustillant et dacquoise à la noix de coco (photo non contractuelle)

> FRAISIER
En format 4 ou 6 personnes

Fraisier de Lorette
Biscuit moelleux aux amandes, crème mousseline, fraises fraîches

> Egalement de saison : tartes aux fraises et framboises

> NUAGE
En format 4, 5, 6 ou 8 personnes

NUAGE, entremets vanille speculoos caramel de Lorette
Nuage : biscuit spéculoos, crème vanille et touche de caramel (photo non contractuelle)

> MILLEFEUILLES PRALINE
En format 4, 6, 8, 10, 12 personnes (et +)

Millefeuille vanille de Lorette
Millefeuilles : pâte feuilletée, crème mousseline, parfum du moment ; praliné (photo non contractuelle)

en pâte à choux

> PARIS BREST
En format 4, 5, 6 ou 8 personnes

Paris Brest de Lorette
Paris Brest : pâte à choux, crème mousseline, insert au praliné (photo non contractuelle)
Pour toute commande, veuillez nous prévenir au moins 24h à l’avance pour un format jusqu’à 6 personnes, 48h au-delà.

La validation de votre commande sera effective après versement de 30% du montant de la commande.

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