Entremets

Entremets – 5€ par gourmand – Tarif dégressif pour les commandes importantes

aux fruits

  • BALI : ganache montée aux fruits de la passion, insert passion / mangue, morceau de mangue, croustillant et dacquoise à la noix de coco
  • PLAISIR FRAIS citron basilic : biscuit dacquoise à la noisette, noisettes concassées, bavaroise au basilic frais, ganache montée au citron
  • HIMALAYA : biscuit amandes pistaches, confit de fruits rouges, craquant amandes & pistaches, ganache montée chocolat blanc et glaçage chocolat blanc
  • FRAISIER : biscuit pistache, crème mousseline vanille, coulis de fraises et fraises fraîches

BALI, entremets exotique de Lorette PLAISIR FRAIS, entremets citron basilique de Lorette HIMLAYA, entremets amandes fruits rouges et chocolat blanc

au chocolat

  • CHARLESTON : biscuit chocolat imbibé vanille, craquant praliné, mousse chocolat caramel, glaçage chocolat noir
  • ECUREUIL : biscuit joconde, bavaroise praliné, mousse chocolat au lait, noisettes entières et touche caramel beurre salé
  • OPERA : biscuit joconde imbibé au café, crème au beurre café, ganache chocolat, glaçage chocolat
  • TRUFFE : biscuit chocolat, mousse chocolat, glaçage chocolat et truffe

CHARLESTON, entremets chocolat de Lorette L'ECUREUIL, entremets praliné noisettes de Lorette OPERA de Lorette


également gourmands…

  • MILLEFEUILLES : pâte feuilletée, crème mousseline, parfum au choix : classique vanille, framboise pistache, praliné…
  • CHEESE-CAKE : biscuit sablé, préparation crémeuse et nappage passion
  • NUAGE : biscuit speculoos, mousse vanille, insert caramel

Millefeuilles de Lorette Millefeuilles aux fraises de Lorette NUAGE, entremets vanille speculoos caramel de Lorette

Pour toute commande, veuillez nous prévenir au moins 24h à l’avance pour un format jusqu’à 6 personnes, 48h au-delà.

La validation de votre commande sera effective après versement de 30% du montant de la commande.

 

 

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