Egalement au chocolat… > La TARTE AU CHOCOLAT ET PRALINE PECAN (4€ / gourmand) : pâte sablée, praliné pur noix de pécan (Valrhona), ganache chocolat au lait (Bahibe de Valrhona), noix de pécan caramélisée.
Bali : ganache montée aux fruits de la passion, insert passion / mangue, morceau de mangue, croustillant et dacquoise à la noix de coco (photo non contractuelle)
> FOLIE d’AMANDES et NOISETTES
Folie d’amandes et noisettes : fond de pâte sucrée garnie d’un financier aux amandes et noisettes, insert praliné amandes et noisettes à la fleur de sel, ganache au praliné, éclats de noisettes et amandes torréfiées (photo non contractuelle)
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