Entremets – 5€ par gourmand – Tarif dégressif pour les commandes importantes
au chocolat
> CHARLESTON
Charleston : biscuit chocolat imbibé vanille, craquant praliné, mousse chocolat caramel, glaçage chocolat noir (photo non contractuelle) > ECUREUIL
Ecureuil : biscuit joconde, bavaroise praliné, mousse chocolat au lait, noisettes entières et touche caramel beurre salé (photo non contractuelle) > OPERA
Opéra : biscuit joconde imbibé au café, crème au beurre café, ganache chocolat, glaçage chocolat (photo non contractuelle) > TRUFFE
Truffe : biscuit chocolat, mousse chocolat, glaçage chocolat (photo non contractuelle) Egalement au chocolat…> La TARTE AU CHOCOLAT ET PRALINE PECAN (4€ / gourmand) : pâte sablée, praliné pur noix de pécan (Valrhona), ganache chocolat au lait (Bahibe de Valrhona), noix de pécan caramélisée.
sans chocolat
> BALI
Bali : ganache montée aux fruits de la passion, insert passion / mangue, morceau de mangue, croustillant et dacquoise à la noix de coco (photo non contractuelle) > FIGU’AU MIEL
Figu’au miel : biscuit financier, confit de figues et ganache montée au miel (photo non contractuelle) > NUAGE version été
Nuage framboise : biscuit spéculoos, mousse vanille, insert framboise (photo non contractuelle)
> MILLEFEUILLES
Millefeuilles : pâte feuilletée, crème mousseline, parfum au choix (photo non contractuelle)
en pâte à choux
> PARIS BREST
Paris Brest : pâte à choux, crème mousseline, insert au praliné (photo non contractuelle)
> SAINT HONORE
Saint Honoré : choux garnis, crème chantilly frappée et filet de caramel (photo non contractuelle)
Pour toute commande, veuillez nous prévenir au moins 24h à l’avance pour un format jusqu’à 6 personnes, 48h au-delà.
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