Entremets – 5€ par gourmand – Tarif dégressif pour les commandes importantes
au chocolat
- CHARLESTON : biscuit chocolat imbibé vanille, craquant praliné, mousse chocolat caramel, glaçage chocolat noir
- ECUREUIL : biscuit joconde, bavaroise praliné, mousse chocolat au lait, noisettes entières et touche caramel beurre salé
- OPERA : biscuit joconde imbibé au café, crème au beurre café, ganache chocolat, glaçage chocolat
- TRUFFE : biscuit chocolat, mousse chocolat, glaçage chocolat et truffe
Nouveau :
- FORET NOIRE : génoise chocolat imbibé à la griotte Amarena, compotée de griottes Amarena, mousse au chocolat noir et flocage chocolat noir
sans chocolat
- MILLEFEUILLES : pâte feuilletée, crème mousseline, parfum au choix : classique vanille, framboise pistache, praliné…
- CHEESE-CAKE : biscuit sablé, préparation crémeuse et nappage passion
- NUAGE : biscuit speculoos, mousse vanille, insert caramel
- BALI : ganache montée aux fruits de la passion, insert passion / mangue, morceau de mangue, croustillant et dacquoise à la noix de coco
Nouveau [sans gluten]
- PAVLOVA yuzu/thé matcha : coque de meringue suisse, insert crémeux au thé matcha et ganache montée au yuzu (disponible en format 4, 5 et 6 personnes uniquement)
Pour toute commande, veuillez nous prévenir au moins 24h à l’avance pour un format jusqu’à 6 personnes, 48h au-delà.La validation de votre commande sera effective après versement de 30% du montant de la commande.
