Lorette, ce n’est pas seulement un nom qui respire la gourmandise…

C’est surtout

la qualité, le goût et le tout fait-maison

  • Choix de matières premières nobles : beurre Montaigu AOP Charentes-Poitou, farines label Rouge et BIO, chocolat et praliné Valrhona…
  • Savoir-faire artisanal : c’est ce qui nous permet de vous proposer des produits goûteux ! Par exemple, la baguette de Tradition (on l’appelle la « Lorette ») est réalisée dans les règles de l’art  avec un pétrissage doux, une fermentation longue (24h), un levain naturel et bien sûr, sans additif ni conservateur. Les viennoiseries et l’ensemble des pâtes sont réalisées et façonnées par notre tourier…
  • Fraîcheur garantie pour tous nos produits. Et une cuisson des baguettes en continu pour vous offrir du croustillant jusqu’au soir.

C’est aussi

des démarches éco responsables au quotidien

  • Limitation du gaspillage : les produits de la veille sont proposés à prix cassés sur un corner dédié, les baguettes sont données chaque soir à des associations…
  • Promotion des attitudes vertueuses pour l’environnement, par exemple : sacs à pain en tissu, encouragements à utiliser des boites réutilisables pour rapporter les pâtisseries et autres produits salés
  • Approvisionnements sans bruit et sans émission de CO² : Lorette a fait le choix d’un véhicule professionnel 100% électrique
  • Et chaque année, des décorations de Noël non énergivores (et comestibles !)

des achats locaux et la préférence au Made In France

  • Nos farines BIO sont issues des Moulins de Brasseuil et Bourgeois, qui privilégient les productions d’Ile de France.
  • Pour nos approvisionnements en fruits et légumes, nous travaillons exclusivement avec un artisan primeur parisien.
  • Pour nos approvisionnements en chocolat et praliné, nous avons choisi Valrhona, un partenaire d’excellence en affinité avec nos valeurs. Fin sélectionneur de produits aromatiques, Valrhona s’investit pour l’amélioration de la qualité de vie des producteurs de cacao et s’engage pour l’environnement, la transparence et la traçabilité.
  • Notre fournisseur de café en grain est Pfaff, meilleur artisan torréfacteur de France depuis 1930. Nous apprécions la qualité de leur café liée au respect minutieux de la chaîne artisanale dans leur fabrication mais également leur qualité de service remarquable.
  • Nos fèves d’Epiphanie sont en porcelaine, réalisées par l’entreprise Panessiel, laquelle est située dans la région de Grenoble. L’atelier de cette entreprise apprend à des personnes éloignées de l’emploi à s’insérer dans le monde du travail.
  • Notre site boulangerie-lorette.fr est hébergé en France.

 

Et enfin, Lorette fait ses meilleurs efforts

à votre service !

  • CB à partir d’1 euro (et même moins en mode « sans contact » !)
  • Espaces « mange-debout » pour vous permettre de vous régaler un moment à l’abri
  • Ouverture en continu de 7h à 20h*
  • Alternance de cuissons plus ou moins intenses pour nos baguettes de Tradition afin de satisfaire les goûts de chacun
  • Carte de fidélité pour les adeptes de la baguette de Tradition : 12 achetées et la 13ème est offerte

 

* Localiser nos boulangeries et voir les horaires

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