> Les tartes Tartes aux fruits, tartes au citron (meringuées ou non), flan… > Les entremets Entremets avec ou sans chocolat, millefeuilles… > Mignardises Plateau minimum composé de 4 opéras, 4 écureuils, 4 exotiques, 4 tartelettes citron, 4 choux chocolat, 4 choux café
