Le croissant zébré : la version chocolatée du croissant. Un plaisir double chaque week-end chez Lorette, dès 7h.
… que le week-end « parce que cela demande du travail et un tour de main très particulier ». Ce croissant zèbre, brun et doré, chocolat-beurre dedans, dehors, dont le croustillant attire les amateurs bien au-delà de la Butte-aux-Cailles… Sur le papier, c’est simple… explique Cédric Arsac. Sauf qu’il faut le tour de main, alors « pour moi, ce croissant bicolore est l’illustration du fait maison et de notre travail artisanal ».
Extrait de l’article du Parisien (3 janvier 2017)
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Le croissant au chocolat : le plaisir double du week-end