Notre maison
L'engagement au quotidien
Entre tradition et créativité, nous réalisons nos produits avec passion pour faire de chaque visite un pur moment de plaisir.
Notre histoire
Une aventure familiale née du goût et de la passion.
Lorette, c’est l’histoire d’une reconversion, un choix de passion pour un métier authentique. Après 15 années dans le marketing des services bancaires, Cédric Arsac se forme à la boulangerie et à la pâtisserie dans les meilleures écoles puis lance les boulangeries Lorette en 2015.
Son objectif : la qualité des produits et du service !
En 2021, son fils Philippe rejoint l’aventure familiale après un bac professionnel boulangerie-pâtisserie à Ferrandi. Il poursuit son apprentissage au sein de grandes boulangeries parisiennes et en palace, où il perfectionne sa technique et son sens du détail. Aujourd’hui pleinement engagé dans le développement de la maison, il perpétue l’esprit Lorette avec la même envie de faire bon, de transmettre et d’aller toujours plus loin.
Nos valeurs
L’art du pain, guidé par l’éthique et la passion.
Chez Lorette, chaque geste compte, chaque ingrédient a son importance.
Nos valeurs sont simples et sincères :
Qualité & exigence — des produits artisanaux
Respect du savoir-faire — des produits 100% « fait maison »
Proximité & convivialité — un accueil chaleureux et bienveillant
Engagement responsable — ingrédients de qualité
Et nos valeurs ne s’arrêtent pas à la promotion de l’artisanat, puisque nous sommes aussi très sensibles à la préférence pour le « made in France » et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Notre savoir-faire
L’artisanat au service de la gourmandise.
Chez Lorette, chaque création est le reflet d’un artisanat d’exigence — précis, généreux, assumé. Nous façonnons nos pâtes au quotidien, levons naturellement nos pains pour révéler toute leur richesse aromatique et sélectionnons des ingrédients nobles pour sublimer nos recettes.
Cette rigueur nous a valu d’être récompensés à plusieurs reprises :
3ᵉ meilleur flan d’Île-de-France (2023)
5ᵉ meilleur croissant d’Île-de-France (2025)
- deux fois classée parmi les 10 meilleures baguettes de Paris (2020 et 2021)
- lauréate du « Prix du Goût d’Entreprendre à Paris » 2016
Chez Lorette, la gourmandise est un art — et nous avons choisi d’en faire notre signature.
Nos partenaires & fournisseurs
Des alliés de confiance pour un goût authentique.
Chez Lorette, nous croyons qu’un bon produit commence par de bons ingrédients.
C’est pour cela que l’on s’entoure de partenaires de confiance : des meuniers, des producteurs, des artisans qui travaillent avec la même exigence que nous.
Nos pains sont réalisés avec des farines locales, issues de blés cultivés en Île-de-France.
Nos viennoiseries sont feuilletées au pur beurre AOP, pour un goût franc, simple et vrai.
C’est cette relation vivante avec nos fournisseurs qui nous permet de vous proposer des produits qui ont du sens… et du goût, vraiment.
Vous souhaitez rejoindre notre équipe ?
Intégrez une entreprise artisanale où authenticité et exigence se rencontrent. Lorette cultive la passion du pain et des belles expériences. Ensemble, faisons rayonner le savoir-faire artisanal.