Le concours du meilleur flan d’Ile de France s’est déroulé ce 13 juin 2023. Après une 12ème place au concours 2022, les équipes de Lorette se sont soumis à nouveau fois à l’avis de professionnels et gastronomes.
Noté sur son aspect, sa cuisson, sa texture et son goût, le flan de Lorette a obtenu cette fois la 3ème place.
Un appareil épais à la consistance crémeuse, onctueuse obtenue grâce à une cuisson maîtrisée. Une pâte feuilletée qui apporte discrètement de la texture…
Merci et bravo à nos pâtissiers qui honorent une nouvelle fois notre savoir-faire authentique et artisanal !
Bravo également aux autres lauréats.
> Voir le classement (syndicat des boulangers-pâtissiers du Grand Paris)
Photo @flan_addict (merci)
Retrouvez le flan de Lorette
(A la part 3,50 €, en format 4/5 personnes 16 € ou 8 personnes 28€)
. tous les jours sauf mercredi :
> Boulangerie Lorette 2 rue de la Butte aux Cailles (Paris 13)
. tous les jours sauf week-end :
> Boulangerie Lorette 48 rue Bobillot / accès rue de Pouy (Paris 13)
. tous les jours sauf lundi :
> Boulangerie Lorette 1 rue de Vouillé (Paris 15)
