Le NAMELAKA : biscuit streusel chocolat & noisettes, namelaka (ganache allégée) chocolat noir 66%, ganache montée chocolat Dulcey, flocage chocolat
*chocolats Valrhona
Un entremets gourmand et généreux avec un socle croustillant sucré-salé constitué de streusel broyé, mélangé avec du chocolat, des noisettes et une pointe de fleur de sel.
Dessus, une alternance de namelaka au chocolat noir intense et de ganache montée au chocolat Dulcey, biscuitée et peu sucrée.Pour apprécier toutes les saveurs de votre Namélaka chocolat, pensez à le sortir un gros quart d’heure du réfrigérateur !
Allergènes : 
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